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6步搞定排骨焖饭,喷香味浓一锅出,馋死人不偿命

本文摘要:原料:肋排|400g胡萝卜|1根香菇|2朵圆糯米|100g东北大米|200g冰糖|5粒八角|2颗姜片|5片橄榄油|少量生抽|1茶匙老抽|1/3茶匙盐|适量1.质料备齐。2.骨冷水下锅,焯水去血水,捞出沥干水分。胡萝卜洗净切丁,香菇洗净去根切成丁儿。 3. 锅里放入少量橄榄油,放入姜片、八角爆香后,加入焯水后的排骨,放冰糖炒至外貌微微发黄。4. 加入生抽和老抽继续翻炒,让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐。

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原料:肋排|400g胡萝卜|1根香菇|2朵圆糯米|100g东北大米|200g冰糖|5粒八角|2颗姜片|5片橄榄油|少量生抽|1茶匙老抽|1/3茶匙盐|适量1.质料备齐。2.骨冷水下锅,焯水去血水,捞出沥干水分。胡萝卜洗净切丁,香菇洗净去根切成丁儿。

3. 锅里放入少量橄榄油,放入姜片、八角爆香后,加入焯水后的排骨,放冰糖炒至外貌微微发黄。4. 加入生抽和老抽继续翻炒,让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐。5. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗洁净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。关注微信民众号:清风美食厨房。

6. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用尺度煮饭模式煮好后,继续焖十分钟再开锅,一碗香喷喷的排骨焖饭就做好了!1.大米和糯米的配比为2:1,这样煮出来的饭软糯适口。2. 为了让排骨入味,可以在焯水后用盐和料酒、姜片腌半个小时,在烹制历程中这些调料就可以不用再加了。3. 偏好重口胃的话在第三步时可以凭据自己口胃加入一些拌饭酱。

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4. 制作时可以加入其他自己喜欢的食材,好比青豆、玉米之类,总之喜欢什么就放什么,只要不影响蒸体的味道就可以。


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