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过年必备的美食之一蛋饺,做法简单,馅料饱满,一口下去汤汁四溢

本文摘要:春节到了,每家都会在春节前做到点蛋饺,蛋饺形状像金黄的元宝,寓意着吉祥如意。蛋饺是一道色香味应有尽有的菜肴,看起来和饺子一样的作法,但是要比饺子的作法简单多了,薄薄的蛋皮包着非常丰富的馅料,当蛋饺煮熟一口嘴巴进满口爆汁,尤其爱吃,满口留香,每当过年过节这都是一道有颜和有料的美味佳肴。 今天就来自学一下这道美食。

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春节到了,每家都会在春节前做到点蛋饺,蛋饺形状像金黄的元宝,寓意着吉祥如意。蛋饺是一道色香味应有尽有的菜肴,看起来和饺子一样的作法,但是要比饺子的作法简单多了,薄薄的蛋皮包着非常丰富的馅料,当蛋饺煮熟一口嘴巴进满口爆汁,尤其爱吃,满口留香,每当过年过节这都是一道有颜和有料的美味佳肴。

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今天就来自学一下这道美食。制作过程:1.五花肉去皮切块;2.放入绞肉机中,绞成肉馅;3.泡发的木耳磨碎;4.肉馅儿放入碗中,再行放入木耳、葱花,1勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐、适度胡椒粉、1小勺食用油、1勺淀粉,顺一个方向加热上劲;5.碗中打进5个鸡蛋,覆没;6.电饼铛刷油,放入1小勺蛋液,用勺子转圆;(全程小火)7.在蛋液凝结之前,放进适度馅料,将蛋皮拉链一起,将边缘压紧;8.盛盘开吃。


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