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猪骨头怎么做才好吃?老刘教你一个饭馆的做法,外酥里嫩嘎嘎香

本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜1、大骨头,又名筒骨,两头大,中间有洞,富含骨髓,骨胶原卵白。2、 今天老刘就来分享一下“手抓骨”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。

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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜1、大骨头,又名筒骨,两头大,中间有洞,富含骨髓,骨胶原卵白。2、 今天老刘就来分享一下“手抓骨”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材:猪大骨、大葱、生姜、干辣椒段、大蒜、八角、桂皮、孜然粉、花椒粉、玉米淀粉4、先把猪大骨斩成五六厘米长的骨头段,大葱切段、生姜切片、干辣椒切段,蒜子斩成末,把洗洁净的猪骨头放入盆中,放入蒜末、姜片、干辣椒段、大葱段,用手挤出葱汁5、再放入适量八角、桂皮、孜然粉、花椒粉、料酒、生抽、盐一勺、少许胡椒粉,用手抓匀,再放入少许玉米淀粉,用手抓匀腌制40分钟,时间到时取出骨头上的辅料6、过中到入1000克大豆油,油温五成热时放入骨头,用中小火炸五六分钟,把骨头炸熟后捞出,油温再次升至七成热时放入骨头,炸两分钟马上捞出,这样吃起来外酥里嫩。

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一盘色泽金黄又香又鲜的手抓骨就做好了7、猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃等功效我是老刘,谢谢大家对刘一手美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注,老刘谢谢大家寓目。

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